دسته‌هاآموزش آشپزی

کادایف نیمه آماده

تل کادایف نیمه آماده ای دو

برای تهیه شربت تل کادایف :۱۵۰ گرم شکر را با ۲۰۰ گرم آب مخلوط نماییدبه مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت قراردهید سپس دوقاشق چایخوری زعفران دم کرده و یک قاشق غذاخوری گلاب و۱ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه نموده وبعد از ۲ دقیقه حرارت ان را خاموش کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود.
*شیرینی را ازقالب درآورده به ظرف فلزی مناسبی انتقال دهید سپس با اسپری آب کل سطح شیرینی را مرطوب نمایید در مرحله ی بعد حدود ۳۰ گرم کره آب شده را به صورت یکنواخت برروی شیرینی پخش نموده و داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد به مدت۱۰ دقیقه قرار دهید.سپس از فر خارج نموده و شربت سرد شده را به روی شیرینی گرم بریزید.اجازه دهید شربت به خوبی به خورد شیرینی برود.سپس به صورت دلخواه تزیین کرده و نوش جان نمایید.
درصورتی که تمایل دارید به صوت دو طبقه باشد ابتدا یک قالب از شیرینی را کف ظرف فلزی گذاشته با اسپری آب مرطوب نمایید و کره ی آب شده روی آب بریزید سپس مقداری پنیر پارمزان روی آن پخش نمایید سپس مقداری مغز دلخواه (گردو – پسته – بادام – فندق ) رو ی پنیر پارمزان ریخته و قالب دوم شیرینی را روی آن قرار دهیدو کره ی آب شده روی آن بریزید و داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و در اخر شربت سرد شده را روی شیرینی به صورت گرم ریخته تزیین نموده و نوش جان نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *