لوکوم انار ای دو ۴۰۰گرمی

لوکوم یک شیرینی سنتی و محبوب در خاورمیانه و بالکان است که معمولاً از نشاسته و شکر تهیه می‌شود. این شیرینی نرم و چسبنده است و اغلب با طعم‌های مختلف مانند گل، هل یا نارگیل و همچنین با پودر قند پوشانده می‌شود.

تاریخ تولید لوکوم در ایران به دوران صفویه برمی‌گردد، زمانی که این شیرینی به عنوان یک خوراکی لوکس و جشنواره‌ای شناخته می‌شد. از آن زمان، لوکوم به یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در میان مردم تبدیل شده و امروزه در جشن‌ها و مراسم مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

لوکوم معمولاً از نشاسته، شکر و آب تهیه می‌شود و گاهی از عطرها و طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند گلاب یا هل استفاده می‌شود. مراحل تهیه شامل پختن مواد به‌صورت خمیری نرم، ریختن آن در قالب و سپس برش دادن بعد از سرد شدن است. می‌توان آن را با آجیل یا میوه‌های خشک تزئین کرد.

لوکوم ای دو یک نوع خاص از لوکوم است که معمولاً با مواد متنوع‌تری مانند عصاره آجیل‌ها، میوه‌ها یا حتی شکلات ترکیب می‌شود. لوکوم ای دو با طعم‌های مختلف و بافت‌های متنوع ارائه شود، که تجربه‌ای خاص و دلپذیر را برای مصرف‌کننده به ارمغان می‌آورد.

 

 

کیفیت لوکوم به چند عامل بستگی دارد:

مواد اولیه: استفاده از نشاسته با کیفیت، شکر خالص و عطرهای طبیعی (مثل گلاب) تأثیر زیادی بر طعم و بافت لوکوم دارد.

روش تهیه: دقت در مراحل پخت، از جمله زمان و دما، برای به دست آوردن بافت نرم و چسبناک بسیار مهم است.

طعم‌دهنده‌ها: انتخاب طعم‌دهنده‌های مناسب (مانند هل، گلاب یا عصاره‌های طبیعی) می‌تواند کیفیت نهایی را بهبود بخشد.

نگهداری: نحوه نگهداری لوکوم نیز اهمیت دارد. اگر در جای خشک و خنک نگهداری شود، مدت زمان بیشتری تازه می‌ماند.

بسته‌بندی: لوکوم‌های با بسته‌بندی مناسب معمولاً از رطوبت و آلودگی محفوظ می‌مانند و کیفیت خود را بهتر حفظ می‌کنند.

 

لوکوم را از کجا بخریم:

فروشگاه‌ها و بازارهای سنتی: بازارهای محلی و سنتی معمولاً  لوکوم‌های دست‌ساز با طعم‌های خاص دارند. این فروشنده‌ها از لحاظ کیفیت مواد اولیه و دستورات بهداشتی تهیه لوکوم مورد تائید مراجع بهداشتی کشور نیستند.

خرید آنلاین: وب‌سایت‌های فروشگاهی معتبر مانند پامین مارکت نیز انواع لوکوم را با امکان انتخاب حجم بسته‌بندی با طعم‌های مختلف ارائه می‌دهند.

لوکوم شرکتی: شرکت آیلین کام آذر با برند “ای دو” لوکوم‌های باکیفیت‌، تحت نظارت و استاندارد سازمان غذا و دارو تولید می‌کند که می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر و فروشگاه اینترنتی پامین مارکت با تخفیف‌های ویژه این شیرینی خوشمزه را خریداری کنید.

 

 

تهیه لوکوم در خانه نسبتا ساده است. در اینجا یک دستورالعمل پایه برای تهیه لوکوم آورده شده است:

مواد لازم:

۱ پیمانه نشاسته ذرت

۲ پیمانه شکر

۲ پیمانه آب

۱ قاشق چای‌خوری گلاب (یا عطر دلخواه)

پودر قند (برای پوشش)

آجیل یا میوه‌های خشک (اختیاری)

 

مراحل تهیه و آماده‌سازی:

یک قالب مستطیلی یا مربع را با روغن چرب کنید و بگذارید کنار.

 

پختن مخلوط:

در یک قابلمه، نشاسته و ۱ پیمانه آب را مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.

سپس، شکر و ۱ پیمانه دیگر آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود.

 

افزودن عطر:

وقتی که مخلوط به غلظت مناسب رسید (معمولاً حدود ۲۰ دقیقه)، عطر (مثل گلاب) را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

 

ریختن در قالب:

مخلوط را در قالب ریخته و صاف کنید. بگذارید در دمای اتاق سرد شود و سپس در یخچال به مدت ۴-۵ ساعت قرار دهید.

 

برش و پوشش:

بعد از اینکه لوکوم کاملاً سرد شد، آن را از قالب خارج کرده و به قطعات کوچک برش بزنید.

هر قطعه را در پودر قند بغلطانید تا از چسبندگی جلوگیری شود.

 

سرو:

لوکوم را در ظرفی قرار دهید و می‌توانید با آجیل یا میوه‌های خشک تزئین کنید.