مواد لازم بورک مرغ با یوفکا
خمیر یوفکا مستطیلی ای دو :به تعداد لازم
سینه مرغ خرد شده :۴۰۰ گرم
فلفل دلمه خرد شده :۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده :۲ عدد
جعفری خردشده :۴ قاشق سوپ خوری
روغن :به میزان کافی
پیاز :یک عدد
نمک :به میزان کافی
زردچوبه :به میزان کافی
شیر :۱/۳ پیمانه
تخم مرغ :یک عدد
طرز تهیه بورک مرغ با یوفکا
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با پیاز ، نمک و زردچوبه در مقدار کمی روغن تفت داده تا مرغ پخته شود .سپس فلفل دلمه ای وگوجه فرنگی را اضافه کرده وکمی تفت داده ، در نهایت جعفری را به مخلوط اضافه می کنیم.
تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط می کنیم . بعد از اینکه مواد کمی سرد شد ، یک ورق از یوفکا را پهن کرده و سطح آن را توسط قلم مو با مخلوطی از تخم مرغ و شیر مرطوب می کنیم ، سپس مقداری از مواد را روی خمیر ریخته ( کمی از کناره ها تا کرده تامواد بیرون نریزد ) و خمیر را رول می کنیم .
رول های آماده را در روغن سرخ کرده و یا در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده تا سطح خمیر طلایی شود .
نکات تکمیلی در مورد بورک مرغ با یوفکا
بورک مرغ با یوفکا جزو غذای ملل – ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰دقیقه میباشد .
بورک مرغ با یوفکا را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
