خمیر بورک ای دو

طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات با خمیر بورک ای دو

۱. مرغ را پخته و سپس به قطعات مکعبی شکل در می آوریم و درون روغن تفت مختصری میدهیم.

۲. پیازچه ها را خرد کرده و همراه با سیر درون روغن سرخ میکنیم.

۳. برنج ،‌ ذرت و لوبیا چیتی را نیم پز کرده و به همراه پنیر به پیاز داغ اضافه میکینم .

۴. مرغ را نیز به مواد اضافه کرده و همه را با هم به خوبی مخلوط میکنیم و تفت مختصری میدهیم .

۵. خمیر بورک ای دو را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (بهترین راه برای استفاده از خمیر بورک ای دو منجمد شده این است که بک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود ، در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید)

۶. یک لایه از خمیر بورک ای دو را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ،‌سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکینم این کار را برای دو لایه بعد نیز تکرار میکنیم تا در نهایت ۴ لایه خمیر بورک ای دو چرب شده روی هم داشته باشیم .

۷. مقداری از مواد را در وسط خمیر بورک ای دو ریخته و سپس آن را رول میکنیم و لبه های انتهایی خمیر را به رو برمیگردانیم.

۸ تمامی رول ها را به همین ترتیب آماده کرده و درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا سطح خمیر طلایی شود .